Habitation Velier Foursquare 2013 Pure Single Rum

  • Marque : Habitation Velier
  • Négociant : Velier
  • Distillerie : Foursquare
  • Région : Caraïbes
  • Pays : Barbade
  • Degré : 64,00°
  • Couleur : ambré
  • Composition : Melasse
  • Fût : Fûts de cognac
  • Volume : 70 cl
  • Âge : 2
  • Millésime : 2013
  • Année de distillation : 2013
  • Année commercialisation : 2016
  • Prix de commercialisation : 77,00 €

  • Description : Première fois que la distillerie Foursquare produit un Pure Single Rum en association avec le maître distillateur Richard Seale. Habituellement cette distillerie produit un blend mélangé directement en fût. Le Foursquare 2013 est distillé uniquement en Pot Still et affiné en ancien fûts de cognac de 370 litres à la Barbade.

TROUVER UN RHUM

ACTUALITES

26 janvier 2017 17:16:35 - L'EQUIPE RHUMRUMRON

Après le Bélize, l’équipe Rhumrumron reprend son voyage pour aujourd’hui poser ses valises sur l’île de la Barbade et y déguster un breuvage de la Foursquare Rum Distillery. Mais pas n’importe quel rhum, un de ceux, goûté, sélectionné, élevé, embouteillé par et pour Monsieur Luca Gargano himself. Ce rhum fait partie des « Habitation Vélier », c’est le Foursquare 2013 vieilli pendant 2 ans en fûts de Cognac, et titrant 64°. A l’œil, il est limpide, d’un cuivré clair. Dans le verre, le disque de gras est très fin, sur les parois peu ou pas de jambes, ni de larmes. Au 1er nez, l’alcool est très présent, un peu sec et agresse les muqueuses. L’approche nasale est très végétale, mais le sucre est tout de même bien présent, avec de la vanille et un caramel léger. On notera des traces de zestes de citron. Le 2ème nez est très différent. Bien sûr l’alcool est toujours bien présent, mais il devient plus gourmand. On a une certaine sucrosité, du caramel, de la vanille, mais surtout un côté compotée de fruits et un boisé sec. Quelques effluves de goudron apparaissent furtivement. L’attaque en bouche se fait sur un alcool puissant et astringent, mais nous avons également une sensation très sucrée presque de miel. Il reste néanmoins très sec et chaud. Puis viennent les épices, le poivre, une touche un peu vanillée et un certain boisé. On retrouve ces touches gourmandes ressenties au nez. La suite est sur le piment, un léger amer de bois et un petit quelque chose de métallique. La longueur en bouche est moyenne, toujours dans la sucrosité avec des notes boisées, épicées et du poivre. On notera une légère amertume persistante sur un côté bois humide. Le 3ème nez est très volatile. L’odeur s’estompe très vite, on y retrouve tout de même le sucre, le boisé, une compotée de fruits et un côté chou à la crème. Puis vient une impression d’alcool de fruits. Pour finir, nous qualifierions ce Foursquare 2013 Habitation Vélier de très belle surprise de l’année 2016. Même s’il reste un rhum à ne pas laisser entre toutes les mains et je dirai en plus à ne pas mettre dans toutes les bouches de par sa puissance, ce 2 ans d’âge propose des senteurs et des arômes que l’on ne retrouve jamais dans un rhum de cette catégorie. Nous confirmons donc notre première impression, lorsque Luca Gargano nous l’avait fait déguster en avant première au Whisky Live 2015. Pour les amateurs de bonnes sensations, c’est un rhum à avoir absolument dans sa « rhumathèque »