L'Esprit Rhum Vieux Foursquare 2002 - 2016

  • Marque : L'Esprit
  • Distillerie : Foursquare
  • Région : Caraïbes
  • Pays : Barbade
  • Degré : 56,40°
  • Couleur : vieux
  • Composition : Melasse
  • Volume : 70 cl
  • Quantité produite : 219
  • Millésime : 2002
  • Année de distillation : 2002
  • Année commercialisation : 2017
  • Prix de commercialisation : 116,00 €

  • Description : L’Esprit Rhum Barbade Foursquare 2002 provient comme pour tous les rhums de la gamme L’Esprit d’un seul alambic et d’un fût unique. Après une distillation l’année de la récolte en 2002, il a vieilli jusqu’en 2016 où il a été mis en bouteille sans réduction (c’est un brut de fût).

  • Note de dégustation : Au nez : ananas, citron vert, orange amère, noix, vanille, avec de la fraîcheur, puis cannelle, poivre gris et cuir. En bouche : moelleux puis iodé, vanille, fleurs exotiques, poivre, muscade, cannelle, notes herbacées Longueur : yuzu, citron vert

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ACTUALITES

12 juillet 2017 19:12:07 - L'EQUIPE RHUMRUMRON

Cette semaine, l’équipe Rhumrumron réalise un petit déplacement en Bretagne pour vous faire découvrir un rhum d’un embouteilleur indépendant de la gamme l’Esprit. Et c’est le Foursquare 2002 – 2016 que nous allons déguster, ce rhum de la Barbade titrant 56.4°. A l’œil, il est limpide, d’un jaune pâle, voire paille. Dans le verre, on a un léger disque de gras, peu de larmes mais de nombreuses jambes glissant doucement sur les parois. Le 1er nez s’ouvre sur une sucrosité flagrante, c’est gourmand. On y trouve des fruits exotiques cuits, de l’ananas bien mûr, de la papaye et une légère acidité d’agrumes. L’alcool est bien présent mais pas trop agressif. Puis viennent des notes épicées et boisées, puis surtout un côté « pétroleux » bien marqué. On notera également des senteurs de basilic Thaï vert et au final un peu de papier sec. Le 2ème nez est du même acabit, même si le côté empyreumatique est beaucoup plus présent. On y retrouve également les fruits exotiques cuits, presque confits, un certain boisé vert, des épices. Les éthers sont plus présents. On notera des effluves de vanille, de cannelle et encore ce côté vieux papier renfermé. L’attaque en bouche se fait sur l’alcool et les notes empyreumatiques. L’ensemble est accompagné d’une certaine sucrosité en fin de bouche. Les épices, le piquant du poivre et le boisé suivent. Puis viennent des notes légères d’amande verte, On notera également une amertume de bois et de végétal persistants ainsi qu’un rétro sur du bois brûlé. La longueur est plus qu’intéressante, avec un boisé et son amertume bien marquée. La sucrosité en retrait est agréable et apporte une certaine douceur. On retrouve un côté fumé léger en final, accompagné de chaleur et d’une sécheresse assez forte. Le 3ème nez est quasi identique aux précédents. On y retrouve les épices, le bois vert, des notes fumées, des fruits (plus confits ici), et des senteurs de tabac chaud. Pour finir, nous pouvons dire que ce Foursquare 2002 L’Esprit est particulièrement surprenant. Il est beau en bouche avec une belle longueur, avec les arômes que l’on apprécie et des notes empyreumatiques agréables et finement marquées. Le nez est constant du début à la fin, plutôt sur la gourmandise et le fruit, moins sur le bois au 1er nez, puis peu à peu se retourne avec un final sur les notes boisées vertes et fumées. Pour les amateurs de rhum puissant et plein d’arômes, n’hésitez pas ! A avoir sans hésitation dans sa Rhumathèque.