Abuelo Rhum Vieux 15 ans Tawny Port Cask Finish

  • Marque : Abuelo
  • Distillerie : Don Jose Rum Distillery
  • Région : Amérique latine
  • Pays : Panama
  • Degré : 40,00°
  • Couleur : vieux
  • Composition : Melasse
  • Volume : 70 cl
  • Âge : 15
  • Prix de commercialisation : 69,00 €

  • Description : Assemblage de rhums sélectionnés, vieillis 15 ans dans des fûts Bourbon de chêne américain avec une finition dans des fûts de Porto (cuvée TAWNY)

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ACTUALITES

24 décembre 2016 15:26:39 - L'EQUIPE RHUMRUMRON

En ce jour de réveillon de noël, c’est un rhum de mélasse, âgé de 15 ans, vieilli dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, puis fini en fûts de Porto Tawny que l’équipe Rhumrumron va vous faire découvrir. Ce breuvage du Panama de la distillerie Don José est l’Abuelo 15 ans Tawny Finish titrant 40°. A l’œil, il est d’un bel acajou soutenu, avec des reflets rouge orangé et une belle brillance. Le disque de gras est long à venir, puis sur les parois du verre naissent quelques jambes fines. Le 1er nez est léger et un peu alcooleux. On y trouve des notes de fruits rouges compotés (framboise, cassis …), un soupçon de piquant, une touche de café noir et de vanille. La bouche montre une belle sucrosité, bien qu’on y sente une petite sècheresse. On y trouve aussi des notes assez douces de caramel et un rappel de café. On ressent également un peu de chaleur avec une légère amertume de bois. Le 2ème nez est assez gourmand. Quelques touches régulières de café et de caramel, avec un petit côté boisé sec. Il nous rappelle un peu un Xérès Pedro-Ximenez. On sent quelques passages poivrés et aussi quelques notes faisant penser à du tabac froid. La 2ème bouche est toute en douceur et suavité. Peu de nouvelles sensations, malgré une légère amertume boisée persistante. La longueur en bouche est intéressante et assez longue. De la douceur gourmande (sucre et caramel), des touches de fruits rouges, quelques notes boisées, et encore cette légère astringence boisée. Au 3ème nez, une fois le verre vide et sec, on trouve encore de belles notes vanillées et de fruits rouges, avec un rappel de caramel et de café … et un soupçon de bois humide. C’est un rhum de plaisir, à prendre sur ou avec un dessert gourmand. Cet Abuelo 15 ans Tawny Finish est Facile d’approche même pour des néophytes en rhum. Un joli produit à partager avec un ami que celui-ci soit un puriste agricole ou non !