Plantation Pineapple

  • Marque : Plantation
  • Négociant : Maison Ferrand
  • Région : Europe
  • Pays : France Métropole
  • Degré : 40,00°
  • Composition : Melasse
  • Volume : 70 cl
  • Prix de commercialisation : 38,00 €

  • Note de dégustation : Nez : fruité. Ananas Victoria, pêche, massepain, vanille et géranium. Bouche : douce et grasse. Pommes cuites, clou de girofle. Notes fumées, miellées et épicées. Finale : très longue et pâtissière. Caramel, muscade, amande, ananas, pêche, agrumes.

TROUVER UN RHUM

ACTUALITES

1 juillet 2016 16:12:07 - AMBIANCE RHUM - DEGUSTATION

Ce breuvage est issu de l’assemblage d’une infusion distillée et d’une macération… En effet, des ananas Victoria sont épluchés, leurs écorces sont mises à infuser dans du Plantation 3 Stars puis c’est distillé pendant que leur chair macérera pendant plusieurs mois dans du Plantation Original Dark. Le tout étant à la fin rassemblé dans un blend que nous vous présentons ce jour. A l’œil, nous avons un liquide limpide et bien gras, d’une teinte cuivrée avec des reflets orangés. Le nez s’ouvre sur l’alcool et l’ananas. Un fruit fin et macéré s’épanouit autour de notes de vanille, de mélasse et d’un caramel léger. Le sucre est bien sûr présent, mais il s’agit un sucré de fruits et même de fruits cuits. Le 2ème nez est du même ordre, avec l’alcool toujours très présent et marqué sous la forme de vapeur d’éther, et l’ananas. Mais là, le fruit est plus sur le cuit, le confit, le caramélisé. On y retrouve également la vanille, accompagné d’un léger boisé ainsi que de notes très légères de café. L’attaque en bouche se fait sur l’alcool et l’ananas, un fruit macéré et confit. Puis viennent les épices, le poivre, un léger boisé et un amer assez prenant. Tout cela bien sûr avec un sucré très présent. Des notes volatiles d’ananas frais complètent cet ensemble agréablement. La fin de bouche l’est un peu moins. En effet, la longueur, moyenne, se fait principalement sur le fruit, le sucre, la mélasse et le poivre très vite remplacé par un amer de pelure d’orange et de pamplemousse. Les notes de fruits disparaissent très rapidement pour laisser la place à une amertume pas forcément très agréable et qui prend le dessus au final. On notera une légère astringence en toute fin de bouche. Au 3ème nez, nous retrouvons les notes que l’on avait déjà précédemment. Le fruit y est très présent avec la vanille, la mélasse et un léger boisé fin. Mais là, l’ananas y est plus confit, doux presque mielleux. Pour finir quelques notes d’étable et de foin s’entremêlent. Pour conclure, nous dirions que le Plantation Pineapple est un breuvage très intéressant, appréciable et étonnant. On y retrouve les notes des vieux Rum Punch anglais du siècle dernier avec les différentes préparations de l’ananas… et des épices. La seule problématique qui va se poser à vous, sera de savoir comment vous allez le déguster et l’apprécier aux mieux… sec, avec un glaçon, glacé ou en cocktail… à vous de choisir.