Embargo Rhum Blanc 40° blanc

  • Marque : Embargo
  • Négociant : Les Bienheureux
  • Région : Europe
  • Pays : France Métropole
  • Degré : 40,00°
  • Couleur : blanc
  • Volume : 70 cl
  • Prix de commercialisation : 23,90 €

  • Description : Embargo Blanco est un assemblage de rhums traditionnels (faits à partir de mélasse, pour l’onctuosité), de super fino (rhum traditionnel distillé une seconde fois) et de rhums agricoles (distillés à partir du pur jus de canne, pour les arômes frais de canne à sucre). Les rhums viennent de 5 terroirs des Caraïbes. Un passage en fût de chêne de quelques mois apporte de la rondeur, des arômes supplémentaires, et une couleur légèrement ambrée.

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ACTUALITES

2 septembre 2016 15:55:55 - L'EQUIPE RHUMRUMRON

l’équipe Rhumrumron vous emmène au Guatemala. Et pour la première fois, nos notes personnelles nous laissent un peu dans le flou. Nous sommes d’accord pour dire qu’il titre à 40°, que c’est un rhum blanc et que c’est un rhum d’assemblage. Mais nous ne sommes pas entièrement d’accord sur sa provenance. Le Guatemala ou plusieurs terroirs des Caraïbes ? De plus, est-ce bien un assemblage de mélasse et de pur jus, voire de miel de canne à s’il s’agit bien du Guatemala ? Il va falloir que nous nous investiguions un peu plus. Malgré cela la dégustation se passe bien et voilà l’ensemble de nos impressions. A l’œil, nous observons une couleur légèrement jaunâtre, faible vieillissement en bois puis filtration ou blanchiment ? Un peu de matière en suspension, ou voile léger (turpitude faible). Quelques jambes sur le verre et beau disque gras en surface. Le nez est douceâtre et chaud, sur le sucre avec une touche végétale et herbacée. En continuant à le sentir, il délivre un côté un peu animal (vache à l’étable) avec des notes de foin sec et des touches d’olives vertes, de banane et de fruits cuits, plus une sensation un peu alcooleuse. Le 2ème nez et la rétro-olfaction nous amène dans de la brioche levée non (ou peu) cuite, quelque chose d’onctueux et de gras avec une petite amertume résiduelle et des touches de fruits blancs tapés (ou talés). La première bouche nous apporte du bonbon acidulé, du sucre, des épices très douces et fondues, puis des petites touches légèrement métalliques. La suite de la dégustation montre des arrivées de vanille, de caramel léger sur des passages alcooleux avec un peu d’amertume (boisée) et quelque chose rappelant les punchs aux fruits. La longueur en bouche se fait sur une petite amertume accompagnée de sucrosité et d’un peu de poivre. Le verre vide et sec, après quelque temps, nous laisse sur notre faim (ou plutôt sur notre soif …) parce qu’il ne reste rien. Tout a disparu. Pour conclure, ce rhum Embargo Blanc est agréable, doux, sur des notes végétales et de caramel léger. Nous avons là un beau rapport qualité prix (environ 25€), pour faire découvrir le rhum à des nouveaux venus, qu’on le savoure sec ou en cocktail. A découvrir.